2025年5月8日放送の「街録ZIP」では、DELISH KITCHENのレシピ開発者に密着!
テーマは“漬け込みレシピ”。調味料にひと晩つけるだけで、驚くほどおいしくなるテクが満載。
レンチンで作れる、しっとりジューシーな鶏むね肉の旨だれ漬け。
しょうゆベースの甘辛ダレに、にんにくとごま油が香るガツン系の味わい。
つくり置きにも、お弁当にもぴったりな一品です。

印刷用レシピもありますのでぜひ活用してくださいね♪
番組の情報
料理名 | 旨だれ漬け鶏むね肉 |
番組名 | ZIP リアルレビュー |
料理人 | – |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2025/5/8(木) |
【ZIP】旨だれ漬け鶏むね肉材料と作り方
【ZIP】旨だれ漬け鶏むね肉の材料と作り方を解説します。
旨だれ漬け鶏むね肉の材料(1人分)
材料(2人分)
- 鶏むね肉:1枚(約250g)
- 長ねぎ:1/2本(みじん切り)
- 酒:大さじ2
- 鶏肉の蒸し汁:100cc(加熱後に取り分ける)
- にんにく:1かけ(みじん切り)
- 水:適量(鶏肉の蒸し用)
【★タレ】
- 砂糖:大さじ3
- 白いりごま:大さじ1
- ごま油:大さじ1
- しょうゆ:100cc
- 輪切り唐辛子:小さじ1
旨だれ漬け鶏むね肉の作り方
作り方
- 鶏むね肉はフォークで数か所穴をあけ、耐熱容器に入れる
- 酒をふり、ラップをして600Wで5〜6分加熱
- ラップをしたまま粗熱をとり、蒸し汁を取り分ける
- 鶏肉は手で食べやすく裂く
- ボウルに【★】と蒸し汁を加えて混ぜ、砂糖をしっかり溶かす
- みじん切りのねぎ・にんにく、裂いた鶏肉を加えてよく和える
- ラップをして冷蔵庫で2時間ほど置く
ZIPでこれまでに紹介されたそのほかのレシピ
ZIPでこれまでに紹介されたそのほかのレシピをご紹介します!
【ZIP】旨だれ漬け鶏むね肉の作り方・レシピ まとめ
鶏むね肉を蒸して漬けるだけで、驚くほどやわらか&濃厚な味に。
ご飯にも合うし、残ったタレは炊き込みごはんにリメイクもOK。
冷やしておいしいので、暑い季節の常備菜としてもおすすめです。
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