【ZIP】あぶりチーズモツバーグカレーの作り方・レシピ 旅するエプロン 池田航

2025年5月15日放送の「ZIP！」旅するエプロンでは池田航さんがひとりで奮闘！

「あぶりチーズモツバーグカレー」が登場！

ジューシーなもつ入りハンバーグに、とろけるWチーズを豪快に炙って香ばしさをプラス。

スパイス香る手作りカレーと組み合わせたボリューム満点の一皿は、ひと口食べればクセになること間違いなし！

食べごたえもインパクトも抜群の、ごちそうカレーレシピを紹介します。

この記事では、気になる作り方をわかりやすくご紹介します。

番組の情報

料理名	あぶりチーズモツバーグカレー
番組名	ZIP 旅するエプロン
料理人	伊藤楽,池田航
放送局	日本テレビ
放送日	2025/5/15(木)

【ZIP】あぶりチーズモツバーグカレー材料と作り方

【ZIP】あぶりチーズモツバーグカレーの材料と作り方を解説します。

☀️#あしたのZIP! 5/15(木)☁️

航くんが１人でお届け#旅するエプロン 福岡編

応援に📣かけつけたのは‼️
木曜パーソナリティー #鈴木福 さん✨@Suzuki_Fuku_TE #楽天地 さんで「もつ鍋」と

明日の一品は
「あぶりチーズモツバーグカレー」

🧑‍🍳毎朝8時30分ごろ〜📺#ZIP!🤲🌈#池田航 @KohCuisine pic.twitter.com/qySjeWThhv

— ZIP! 【公式】 (@ZIP_TV) May 14, 2025

あぶりチーズモツバーグカレーの材料（1人分）

材料（1人前）

• 材料（分量は適量の記載も含みます）
• ▼もつバーグ部分
• ミックスもつ：200g
• 合いびき肉：300g
• 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
• パン粉：大さじ2
• 牛乳：適量
• ケチャップ：適量
• オールスパイス：適量
• 塩こしょう：適量
• スライスチーズ：適量
• チェダーチーズ：適量
• 乾燥パセリ：適量
• ▼カレー部分
• 玉ねぎ：2個（スライスまたはみじん切り）
• カレー粉：適量
• クミンシード：適量
• コリアンダー：適量
• キャラウェイ：適量
• ガラムマサラ：適量
• すりおろししょうが：小さじ2
• すりおろしにんにく：小さじ2
• サラダ油：適量
• 鶏ガラスープの素：適量
• ご飯：適量

あぶりチーズモツバーグカレーの作り方

作り方

1. モツの下処理
   　ミックスもつを下茹でして火を通す。
2. カレー用の玉ねぎを炒める
   　玉ねぎ（2個）をみじん切りにし、黄金色になるまでじっくり炒める。
3. カレーを作る
   　炒めた玉ねぎにスパイス（クミンシード・コリアンダー・キャラウェイ・ガラムマサラ・カレー粉）を加え、さらにすりおろししょうが・にんにくも投入。
   　①のもつの茹で汁と鶏ガラスープの素を加えて煮込み、スパイシーカレーを仕上げる。
4. もつバーグのタネを作る
   　ボウルに合いびき肉・牛乳・ケチャップ・パン粉・塩こしょう・オールスパイス・下茹でしたモツ・玉ねぎ1/2個（みじん切り）を加え、よくこねる。
5. ハンバーグを焼く
   　④のタネをハンバーグ形に成形し、フライパンでしっかり焼く。
6. 盛り付けと仕上げ
   　お皿にご飯を盛り、その上に焼いたもつバーグをのせ、スライスチーズとチェダーチーズをトッピング。
   　バーナーでチーズを炙り、香ばしさをプラス。
7. 完成
   　炙ったバーグに、③で作ったスパイスカレーをかけ、乾燥パセリをふって完成。

ZIPでこれまでに紹介されたそのほかのレシピ

ZIPでこれまでに紹介されたそのほかのレシピをご紹介します！

【ZIP】あぶりチーズモツバーグカレーの作り方・レシピ まとめ

もつの旨味がギュッと詰まったバーグに、とろける炙りチーズ、そしてスパイス香る濃厚カレー。

3つの魅力が重なった、贅沢な“映えるカレー”レシピでした。

特別な日の食卓や、おうちでちょっと気合いを入れたいランチにもぴったり！

ぜひ番組レシピを参考に、おうちで豪快＆濃厚な一皿を楽しんでみてください。