【ZIP】あぶりチーズモツバーグカレーの作り方・レシピ 旅するエプロン 池田航

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【ZIP】あぶりチーズモツバーグカレーの作り方・レシピ 旅するエプロン 池田航

2025年5月15日放送の「ZIP!」旅するエプロンでは池田航さんがひとりで奮闘!

「あぶりチーズモツバーグカレー」が登場!

ジューシーなもつ入りハンバーグに、とろけるWチーズを豪快に炙って香ばしさをプラス。

スパイス香る手作りカレーと組み合わせたボリューム満点の一皿は、ひと口食べればクセになること間違いなし!

食べごたえもインパクトも抜群の、ごちそうカレーレシピを紹介します。

この記事では、気になる作り方をわかりやすくご紹介します。

きになるガール

印刷用レシピもありますのでぜひ活用してくださいね♪

番組の情報

料理名あぶりチーズモツバーグカレー
番組名ZIP 旅するエプロン
料理人伊藤楽,池田航
放送局日本テレビ
放送日2025/5/15(木)

【ZIP】あぶりチーズモツバーグカレー材料と作り方

【ZIP】あぶりチーズモツバーグカレーの材料と作り方を解説します。

あぶりチーズモツバーグカレーの材料(1人分)

材料(1人前)

  • 材料(分量は適量の記載も含みます)
  • ▼もつバーグ部分
  • ミックスもつ:200g
  • 合いびき肉:300g
  • 玉ねぎ:1/2個(みじん切り)
  • パン粉:大さじ2
  • 牛乳:適量
  • ケチャップ:適量
  • オールスパイス:適量
  • 塩こしょう:適量
  • スライスチーズ:適量
  • チェダーチーズ:適量
  • 乾燥パセリ:適量
  • ▼カレー部分
  • 玉ねぎ:2個(スライスまたはみじん切り)
  • カレー粉:適量
  • クミンシード:適量
  • コリアンダー:適量
  • キャラウェイ:適量
  • ガラムマサラ:適量
  • すりおろししょうが:小さじ2
  • すりおろしにんにく:小さじ2
  • サラダ油:適量
  • 鶏ガラスープの素:適量
  • ご飯:適量

あぶりチーズモツバーグカレーの作り方

作り方

  1. モツの下処理
     ミックスもつを下茹でして火を通す。
  2. カレー用の玉ねぎを炒める
     玉ねぎ(2個)をみじん切りにし、黄金色になるまでじっくり炒める。
  3. カレーを作る
     炒めた玉ねぎにスパイス(クミンシード・コリアンダー・キャラウェイ・ガラムマサラ・カレー粉)を加え、さらにすりおろししょうが・にんにくも投入。
     ①のもつの茹で汁と鶏ガラスープの素を加えて煮込み、スパイシーカレーを仕上げる。
  4. もつバーグのタネを作る
     ボウルに合いびき肉・牛乳・ケチャップ・パン粉・塩こしょう・オールスパイス・下茹でしたモツ・玉ねぎ1/2個(みじん切り)を加え、よくこねる。
  5. ハンバーグを焼く
     ④のタネをハンバーグ形に成形し、フライパンでしっかり焼く。
  6. 盛り付けと仕上げ
     お皿にご飯を盛り、その上に焼いたもつバーグをのせ、スライスチーズとチェダーチーズをトッピング。
     バーナーでチーズを炙り、香ばしさをプラス。
  7. 完成
     炙ったバーグに、③で作ったスパイスカレーをかけ、乾燥パセリをふって完成。

ZIPでこれまでに紹介されたそのほかのレシピ

ZIPでこれまでに紹介されたそのほかのレシピをご紹介します!

【ZIP】あぶりチーズモツバーグカレーの作り方・レシピ まとめ

もつの旨味がギュッと詰まったバーグに、とろける炙りチーズ、そしてスパイス香る濃厚カレー。

3つの魅力が重なった、贅沢な“映えるカレー”レシピでした。

特別な日の食卓や、おうちでちょっと気合いを入れたいランチにもぴったり!

ぜひ番組レシピを参考に、おうちで豪快&濃厚な一皿を楽しんでみてください。

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