2025年5月15日放送の「ZIP!」旅するエプロンでは池田航さんがひとりで奮闘!
「あぶりチーズモツバーグカレー」が登場!
ジューシーなもつ入りハンバーグに、とろけるWチーズを豪快に炙って香ばしさをプラス。
スパイス香る手作りカレーと組み合わせたボリューム満点の一皿は、ひと口食べればクセになること間違いなし!
食べごたえもインパクトも抜群の、ごちそうカレーレシピを紹介します。
この記事では、気になる作り方をわかりやすくご紹介します。

印刷用レシピもありますのでぜひ活用してくださいね♪
番組の情報
料理名 | あぶりチーズモツバーグカレー |
番組名 | ZIP 旅するエプロン |
料理人 | 伊藤楽,池田航 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2025/5/15(木) |
【ZIP】あぶりチーズモツバーグカレー材料と作り方
【ZIP】あぶりチーズモツバーグカレーの材料と作り方を解説します。
あぶりチーズモツバーグカレーの材料(1人分)
材料(1人前)
- 材料(分量は適量の記載も含みます)
- ▼もつバーグ部分
- ミックスもつ:200g
- 合いびき肉:300g
- 玉ねぎ:1/2個(みじん切り)
- パン粉:大さじ2
- 牛乳:適量
- ケチャップ:適量
- オールスパイス:適量
- 塩こしょう:適量
- スライスチーズ:適量
- チェダーチーズ:適量
- 乾燥パセリ:適量
- ▼カレー部分
- 玉ねぎ:2個(スライスまたはみじん切り)
- カレー粉:適量
- クミンシード:適量
- コリアンダー:適量
- キャラウェイ:適量
- ガラムマサラ:適量
- すりおろししょうが:小さじ2
- すりおろしにんにく:小さじ2
- サラダ油:適量
- 鶏ガラスープの素:適量
- ご飯:適量
あぶりチーズモツバーグカレーの作り方
作り方
- モツの下処理
ミックスもつを下茹でして火を通す。 - カレー用の玉ねぎを炒める
玉ねぎ(2個)をみじん切りにし、黄金色になるまでじっくり炒める。 - カレーを作る
炒めた玉ねぎにスパイス(クミンシード・コリアンダー・キャラウェイ・ガラムマサラ・カレー粉)を加え、さらにすりおろししょうが・にんにくも投入。
①のもつの茹で汁と鶏ガラスープの素を加えて煮込み、スパイシーカレーを仕上げる。 - もつバーグのタネを作る
ボウルに合いびき肉・牛乳・ケチャップ・パン粉・塩こしょう・オールスパイス・下茹でしたモツ・玉ねぎ1/2個(みじん切り)を加え、よくこねる。 - ハンバーグを焼く
④のタネをハンバーグ形に成形し、フライパンでしっかり焼く。 - 盛り付けと仕上げ
お皿にご飯を盛り、その上に焼いたもつバーグをのせ、スライスチーズとチェダーチーズをトッピング。
バーナーでチーズを炙り、香ばしさをプラス。 - 完成
炙ったバーグに、③で作ったスパイスカレーをかけ、乾燥パセリをふって完成。
ZIPでこれまでに紹介されたそのほかのレシピ
ZIPでこれまでに紹介されたそのほかのレシピをご紹介します!
【ZIP】あぶりチーズモツバーグカレーの作り方・レシピ まとめ
もつの旨味がギュッと詰まったバーグに、とろける炙りチーズ、そしてスパイス香る濃厚カレー。
3つの魅力が重なった、贅沢な“映えるカレー”レシピでした。
特別な日の食卓や、おうちでちょっと気合いを入れたいランチにもぴったり!
ぜひ番組レシピを参考に、おうちで豪快&濃厚な一皿を楽しんでみてください。
No products found.