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【街録ZIP】旨だれ漬け鶏むね肉の作り方・レシピ　リアルレビュー　漬け込みレシピ

TV追っかけレシピ
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2025年5月8日放送の「街録ZIP」では、DELISH KITCHENのレシピ開発者に密着！

テーマは“漬け込みレシピ”。調味料にひと晩つけるだけで、驚くほどおいしくなるテクが満載。

レンチンで作れる、しっとりジューシーな鶏むね肉の旨だれ漬け。

しょうゆベースの甘辛ダレに、にんにくとごま油が香るガツン系の味わい。

つくり置きにも、お弁当にもぴったりな一品です。

きになるガール

印刷用レシピもありますのでぜひ活用してくださいね♪

番組の情報

料理名旨だれ漬け鶏むね肉
番組名ZIP　リアルレビュー
料理人–
放送局日本テレビ
放送日2025/5/8(木)

【ZIP】旨だれ漬け鶏むね肉材料と作り方

【ZIP】旨だれ漬け鶏むね肉の材料と作り方を解説します。

旨だれ漬け鶏むね肉の材料（1人分）

材料（2人分）

  • 鶏むね肉：1枚（約250g）
  • 長ねぎ：1/2本（みじん切り）
  • 酒：大さじ2
  • 鶏肉の蒸し汁：100cc（加熱後に取り分ける）
  • にんにく：1かけ（みじん切り）
  • 水：適量（鶏肉の蒸し用）

【★タレ】

  • 砂糖：大さじ3
  • 白いりごま：大さじ1
  • ごま油：大さじ1
  • しょうゆ：100cc
  • 輪切り唐辛子：小さじ1

旨だれ漬け鶏むね肉の作り方

作り方

  1. 鶏むね肉はフォークで数か所穴をあけ、耐熱容器に入れる
  2. 酒をふり、ラップをして600Wで5〜6分加熱
  3. ラップをしたまま粗熱をとり、蒸し汁を取り分ける
  4. 鶏肉は手で食べやすく裂く
  5. ボウルに【★】と蒸し汁を加えて混ぜ、砂糖をしっかり溶かす
  6. みじん切りのねぎ・にんにく、裂いた鶏肉を加えてよく和える
  7. ラップをして冷蔵庫で2時間ほど置く

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【ZIP】旨だれ漬け鶏むね肉の作り方・レシピ まとめ

鶏むね肉を蒸して漬けるだけで、驚くほどやわらか＆濃厚な味に。

ご飯にも合うし、残ったタレは炊き込みごはんにリメイクもOK。

冷やしておいしいので、暑い季節の常備菜としてもおすすめです。

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