【ZIP】韓国風ニラ豆腐漬けの作り方・レシピ　リアルレビュー　漬け込みレシピ

2025年5月8日放送の「街録ZIP」では、DELISH KITCHENのレシピ開発者に密着！

テーマは“漬け込みレシピ”。調味料にひと晩つけるだけで、驚くほどおいしくなるテクが満載。

ピリ辛だれが染み込んだ、旨辛スタミナ系おかず「韓国風ニラ豆腐漬け」。

レンチンで下ごしらえした豆腐に、焼肉だれ×ポン酢×コチュジャンの万能ダレがじゅわっと染み込みます。

ニラの風味と玉ねぎの食感もアクセントに。

番組の情報

料理名	韓国風ニラ豆腐漬け
番組名	ZIP　リアルレビュー
料理人	–
放送局	日本テレビ
放送日	2025/5/8(木)

【ZIP】韓国風ニラ豆腐漬け材料と作り方

【ZIP】韓国風ニラ豆腐漬けの材料と作り方を解説します。

韓国風ニラ豆腐漬けの材料（1人分）

材料（2人分）

• 木綿豆腐：1丁
• ニラ：1/2束（1cm幅に切る）
• 玉ねぎ：1/4個（みじん切り）

【★タレ】

• 砂糖：小さじ2
• ポン酢しょうゆ：大さじ3
• 焼肉のたれ：大さじ3
• コチュジャン：大さじ1
• おろしにんにく：小さじ1/2
• 水：100cc

韓国風ニラ豆腐漬けの作り方

作り方

1. 木綿豆腐を食べやすく切り、耐熱皿に乗せてキッチンペーパーで包む
2. ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱→上下を返し、さらに2分加熱
3. 粗熱が取れたら水気をしっかり切る
4. 保存容器に【★】と刻んだニラ・玉ねぎを入れて混ぜる
5. 豆腐を加えて全体をなじませ、ラップをして冷蔵庫で30分ほど漬ける

アレンジおすすめ

• 豆腐＆タレをそうめんにかけて、卵黄をトッピングすると絶品！

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— ZIP! 【公式】 (@ZIP_TV) May 7, 2025

ZIPでこれまでに紹介されたそのほかのレシピ

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【ZIP】韓国風ニラ豆腐漬けの作り方・レシピ まとめ

火を使わずに作れるのに、満足感しっかりの韓国風ニラ豆腐漬け。

冷やして食べれば、夏の副菜やおつまみにもぴったりです。

タレごとそうめんにかけて、卵黄をのせれば一品メインにも変身。

作り置きしておきたい万能おかずです。