2025年5月12日放送の「ZIP！」“旅するエプロン”で登場したのは、チキン南蛮を丸ごと感じる、おしゃれボロネーゼパスタ。
ひと口食べるたびにチキン南蛮を思わせる新感覚の味わい。
和と洋が絶妙にマッチした、おうちでも楽しめるおしゃれパスタに仕上がっています。
この記事では、そんな話題のレシピをわかりやすくご紹介します。
きになるガール印刷用レシピもありますのでぜひ活用してくださいね♪
番組の情報
| 料理名 | チキン南蛮風ボロネーゼパスタ |
| 番組名 | ZIP 旅するエプロン |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/12(月) |
【ZIP】チキン南蛮風ボロネーゼパスタ材料と作り方
【ZIP】チキン南蛮風ボロネーゼパスタの材料と作り方を解説します。
チキン南蛮風ボロネーゼパスタの材料（1人分）
材料（1人前）
- 鶏ひき肉：400g
- 玉ねぎ：1個
- にんじん：1/2本
- ニンニク：2かけ
- 白ワイン：適量
- 小麦粉：適量
- 塩こしょう：適量
- 乾燥タイム：適量
- タルタルソース
- ゆで卵：1個
- マヨネーズ：大さじ2
- 塩こしょう：適量
- 甘酢あんソース
- 鷹の爪：適量
- 黒酢：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1
- 片栗粉：小さじ2（水で溶いておく）
- 小ネギ：適量
チキン南蛮風ボロネーゼパスタの作り方
作り方
- 【タルタルソース】
ゆで卵・マヨネーズ・塩こしょうを混ぜてタルタルを作る。 - 【甘酢あん】
鍋に甘酢あんの材料をすべて入れ加熱。
沸騰後、水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 【鶏ひき肉の下ごしらえ】
鶏ひき肉に塩こしょう→小麦粉をまぶし、両面を焼いて白ワインで軽く煮る。 - 【野菜の準備】
玉ねぎ・にんじんをひと口サイズに切る。
ニンニクはみじん切りに。 - 【野菜を炒める】
フライパンでニンニクを炒め、野菜を加えて火を通し、タイムで香りをつける。 - 【具材を煮込む】
⑤に③の鶏肉を加え、水を入れて一緒に煮込む。 - 【仕上げ】
ゆでたパスタに⑥の具材をかけ、仕上げにタルタルソースと甘酢あんをのせて完成。
ZIPでこれまでに紹介されたそのほかのレシピ
ZIPでこれまでに紹介されたそのほかのレシピをご紹介します！
【ZIP】チキン南蛮風ボロネーゼパスタの作り方・レシピ まとめ
チキン南蛮の魅力をそのままパスタに閉じ込めた、ありそうでなかった新感覚レシピ。
甘酢・タルタル・鶏肉のバランスが絶妙で、ひと口ごとに“チキン南蛮”を感じられる満足感たっぷりの一皿です。
見た目もおしゃれで、家族にも喜ばれること間違いなし。
ぜひこのレシピを参考に、おうちで話題の味を再現してみてください。
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