【あさイチ】ズッキーニのボンゴレの作り方・レシピ　片岡護さん　みんな！ゴハンだよ

2025年4月28日放送の「あさイチ みんな！ゴハンだよ」で紹介されたのは、春にぴったりの絶品パスタ「ズッキーニのボンゴレ」。

旬のズッキーニとあさりの旨みをたっぷり吸った一皿は、簡単なのに本格派の味わい！

この記事では、レシピのポイントや作り方をわかりやすくまとめました。

忙しい日でもさっと作れる、おもてなしにもぴったりな一品をぜひご覧ください。

番組の情報

料理名	ズッキーニのボンゴレ
番組名	あさイチ　みんな！ゴハンだよ
料理人	片岡護
放送局	NHK
放送日	2025/4/28(月)

【あさイチ　みんな！ゴハンだよ】簡単で激うま！ズッキーニのボンゴレの材料と作り方

あさイチ　みんな！ゴハンだよ簡単で激うま！ズッキーニが入ったボンゴレの材料と作り方を解説します。

簡単で激うま！ズッキーニが入ったボンゴレの材料

【材料】

• あさり（殻付き）砂抜きをしておく150～200g
• ズッキーニ50g
• パセリ（みじん切り）大さじ1
• 青じそせん切りにする5～6枚
• にんにく（みじん切り）小さじ1
• 赤とうがらし種を取り除く1/2本
• フェデリーニ直径約1.4mmのパスタ　※細めがおすすめ70～80g
• 白ワイン30～40ml
• オリーブ油大さじ2
• 塩適量
• こしょう少々

ズッキーニのボンゴレの作り方

【作り方】

• ズッキーニは5mm厚さの輪切りにしてから5mm幅の棒状に切る。
• フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを入れ、弱火で香りをたたせる。にんにくに色がつき始めたら、(1)、塩（1つまみ）、こしょう（少々）を入れ、油がまわる程度にサッと炒める。
• あさり、白ワイン、パセリを加えてふたをし、あさりの口が開くまで中火にかける。
• 鍋に湯を沸かす。湯量の0.3％の塩を加え、パスタを袋の表示時間より1分間短くゆでる。
• (3)のあさりの口が開いたら、ふたを取って2分間ほど軽く煮詰める。
• (4)を加え、1分間ほど絡める。味をみて、塩で調える。器に盛りつけ、青じそ、パセリのみじん切り（分量外）を散らし、オリーブ油（分量外）をかける。

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【あさイチ　みんな！ゴハンだよ】ズッキーニのボンゴレの作り方・レシピ まとめ

「あさイチ」で紹介されたズッキーニのボンゴレは、ズッキーニの爽やかさとあさりのコクが絶妙にマッチした絶品パスタでした。

シンプルな材料ながら、ちょっとした工夫で驚くほど本格的な味に！

春から初夏にかけてぴったりのレシピなので、ぜひご家庭でも試してみてください。

忙しい日のお助けメニューにも、おもてなし料理にも大活躍間違いなしですよ！

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