【あさイチ】長谷川あかりさん豚とわかめの塩あんかけ丼のつくりかた・レシピ　みんな！ゴハンだよ

2025年5月14日放送の「あさイチ」“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたのは、長谷川 あかりさんのさっぱり味がクセになる「豚とわかめの塩あんかけ丼」。

ジューシーな豚バラ肉と、ミネラルたっぷりのわかめを組み合わせた、栄養バランス◎のどんぶりメニューです。

にんにくやしょうがの風味が食欲をそそり、さらっと食べられるのに満足感もしっかり。

暑い日や食欲がないときにもぴったりな、簡単＆ヘルシーな一品をぜひお試しください。

番組の情報

料理名	豚とわかめの塩あんかけ丼
番組名	あさイチ　みんな！ゴハンだよ
料理人	長谷川 あかり
放送局	NHK
放送日	2025年５月14日

【あさイチ　みんな！ゴハンだよ】豚とわかめの塩あんかけ丼の材料と作り方

あさイチ　みんな！ゴハンだよ豚とわかめの塩あんかけ丼の材料と作り方を解説します。

豚とわかめの塩あんかけ丼の材料

材料（2人分）

• カットわかめ（乾）：10g
• 豚バラ肉（薄切り）：200g
• 塩：少々
• 片栗粉：大さじ1＋1/2
• ご飯（温かいもの）：400g
• しょうが（すりおろし）：適量

A（煮汁用）

• 水：250ml
• 料理酒：カップ1/4
• 塩：小さじ2/3
• にんにく（すりおろし）：小さじ1/8
• いりごま（白）：大さじ1

豚とわかめの塩あんかけ丼の作り方

作り方

1. 下ごしらえ
   　カットわかめはたっぷりの水に5分ほどつけて戻す。
   　水気をよく絞ってから、食べやすい大きさにカット。
   　豚バラ肉は2〜3cmの長さに切り、全体に塩をふって片栗粉をまぶす。
2. 煮る
   　フライパンにAの材料と戻したわかめを入れ、強めの中火にかける。
   　沸騰したら豚肉を加え、火が通るまで混ぜながら煮込む。
   　火を止め、いりごまを加えて混ぜる。
3. 仕上げ
   　器に温かいご飯をよそい、煮た具材とあんをかける。
   　仕上げにすりおろししょうがをのせて完成。

【あさイチ　みんな！ゴハンだよ】でこれまでに紹介されたそのほかのレシピ

「あさイチ　みんな！ゴハンだよ」でこれまでに紹介されたそのほかのレシピをご紹介します！

【あさイチ　みんな！ゴハンだよ】豚とわかめの塩あんかけ丼の作り方・レシピ まとめ

豚肉のうま味とわかめの食感が相性抜群の塩あんかけ丼。

シンプルな材料でも、しっかりとした味わいで、ごはんがすすむ一杯に仕上がっています。

手間をかけずに栄養もボリュームもとれるので、忙しい日のランチや夕食にぴったり。

しょうがの風味がアクセントになったこのレシピ、ぜひご家庭で気軽に作ってみてください。