【あさイチ】たけのこ入り豚つくねの作り方・レシピ　牧野直子先生

2025年4月30日放送の「あさイチ」では、シャキシャキ食感が楽しい「たけのこ入り豚つくね」のレシピが紹介されました。

旬のたけのこを使ったつくねは、豚ひき肉のジューシーさと、たけのこの歯ごたえが絶妙にマッチ。

ごはんのおかずにはもちろん、お弁当やおつまみにもぴったりの一品です。

この記事では、番組で紹介された作り方をわかりやすくご紹介します。

印刷用のレシピもありますのでぜひ活用してくださいね♪

番組の情報

料理名	たけのこ入り豚つくね
番組名	あさイチ　みんな！ゴハンだよ
料理人	牧野直子
放送局	NHK
放送日	2025年4月30日（水）

【あさイチ　みんな！ゴハンだよ】たけのこ入り豚つくねの材料と作り方

あさイチ　みんな！ゴハンだよたけのこ入り豚つくねの材料と作り方を解説します。

たけのこ入り豚つくねの材料

【材料】

• ゆでたけのこ　150g

A（つくねのタネ）

サラダ油　大さじ1/2

豚ひき肉　300g

ねぎ（みじん切り）　10cm分

片栗粉　大さじ1

塩　小さじ1/2

たけのこ入り豚つくねの作り方

• たけのこは、穂先（100g分）はすりおろし、残り（50g分）は5～7mm角に刻みます。
• ボウルにすりおろした穂先とA（豚ひき肉・ねぎ・片栗粉・塩）を入れてよく混ぜ、刻んだたけのこも加えてさらに混ぜます。
• フライパン（直径20cm）にサラダ油をひき、タネを平らに広げ、中火で3〜4分焼きます。
• 上下を返してふたをし、弱火で約5分間焼きます。
• 器に盛りつけ、食べやすく切り分けます。好みでからしじょうゆや粉ざんしょうを添えてどうぞ。

【あさイチ　みんな！ゴハンだよ】でこれまでに紹介されたそのほかのレシピ

「あさイチ　みんな！ゴハンだよ」でこれまでに紹介されたそのほかのレシピをご紹介します！

【あさイチ　みんな！ゴハンだよ】たけのこ入り豚つくねの作り方・レシピ まとめ

今回は、「あさイチ」で紹介された、たけのこ入り豚つくねのレシピをご紹介しました。

春の旬食材・たけのこの食感と、豚ひき肉のうま味が楽しめるつくねは、家族みんなに喜ばれるおかずです。

作り方もシンプルなので、旬のうちにぜひ一度お試しください。

毎日の献立に、春らしい一品を加えてみてはいかがでしょうか。

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