2025年5月5日放送の『相葉マナブ』では、イタリアンの名店「アロマフレスカ」オーナーシェフ・原田慎次さんが登場！
今回紹介されたのは、素材の旨みを最大限に引き出す「ブロッコリーのペペロンチーノ」のレシピです。
家庭でも簡単にできて、ブロッコリーの新たな美味しさに出会える絶品レシピに、相葉くんも感動！
きになるガールシンプルなのにやみつきになる、プロ直伝の極意をお届けします。
印刷用のレシピもあるのでぜひ活用してくださいね♪
番組の情報
| 料理名 | ブロッコリーのペペロンチーノ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 原田慎次 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/5/4(日) |
相葉マナブブロッコリーのペペロンチーノの材料と作り方
相葉マナブブロッコリーのペペロンチーノの材料と作り方を解説します。
ブロッコリーのペペロンチーノの材料
【材料】
- ブロッコリー：1個
- にんにく：3片
- オリーブオイル：大さじ4
- 唐辛子：2本
- 塩：少々
- パルメザンチーズ：大さじ1
ブロッコリーのペペロンチーノの作り方
【作り方】
- ブロッコリーは洗って茎を切り落とし、小房に分ける。
- 塩茹で用に、水に対して1％の塩を入れて沸騰させておく。
- にんにくは薄くスライスし、フライパンに入れる。
- オリーブオイルと唐辛子も加えて弱火にかけ、5～6分炒める。
- にんにくのふちが薄いキツネ色になったら取り出しておく。
- ブロッコリーを1分ほど塩茹でし、水気を切ってフライパンへ加える。
- 中火で炒めて余分な水分を飛ばし、塩で味を調える。
- 器に盛り、取り出しておいたにんにくチップとパルメザンチーズをふりかける。
相葉マナブでこれまでに紹介されたそのほかのレシピ
相葉マナブでこれまでに紹介されたそのほかのレシピをご紹介します！
相葉マナブブロッコリーのペペロンチーノの作り方・レシピ まとめ
今回は『相葉マナブ』で紹介された、原田慎次シェフの「ブロッコリーのペペロンチーノ」のレシピをご紹介しました。
ブロッコリーの美味しさを丸ごと味わえる、シンプルで奥深い一皿。
忙しい日のランチや、ワインに合わせたおつまみにもぴったり。
旬の野菜をもっと楽しめる、名シェフ直伝の一品をぜひご家庭でもお試しください。
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