2025年5月5日放送の『相葉マナブ』では、イタリアンの名店「アロマフレスカ」オーナーシェフ・原田慎次さんが登場！
今回紹介されたのは、素材の旨みを最大限に引き出す「ブロッコリーのブルスケッタ」のレシピです。
家庭でも簡単にできて、ブロッコリーの新たな美味しさに出会える絶品レシピに、相葉くんも感動！
きになるガールシンプルなのにやみつきになる、プロ直伝の極意をお届けします。
印刷用のレシピもあるのでぜひ活用してくださいね♪
番組の情報
| 料理名 | ブロッコリーのブルスケッタ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 原田慎次 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/5/4(日) |
相葉マナブブロッコリーのブルスケッタの材料と作り方
相葉マナブブロッコリーのブルスケッタの材料と作り方を解説します。
ブロッコリーのブルスケッタの材料
【材料】
- ブロッコリー … 1個
- アンチョビ … 4枚
- にんにく … 2片
- 唐辛子 … 2本
- オリーブオイル … 大さじ2と1/2
- トマトジュース … 200mL
- バゲット … 適量（スライス）
- にんにく（すり込む用） … 適量
- 塩 … 適量
ブロッコリーのブルスケッタの作り方
【作り方】
- ブロッコリーは洗い、茎とつぼみに分ける。
- つぼみは小さめのひと口大に切り、茎は皮をむいて細かく刻む。
- にんにくはすりおろし、唐辛子はみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビ、唐辛子を入れ、弱火で加熱する。
- 香りが立ってきたら、ブロッコリーを加え2〜3分炒める。
- トマトジュースを加えてフタをし、ブロッコリーがやわらかくなるまで煮込む。
- フタを取り、ブロッコリーを潰しながらよく混ぜ合わせる。
- バゲットを幅2cmに切って軽く焼き、表面ににんにくを擦りつけ、塩を振る。
- 多めのオリーブオイル（分量外）をかけ、【7】をのせて完成。
ブロッコリーの茎は剥がすように剥くと柔らかくたべられます。
相葉マナブでこれまでに紹介されたそのほかのレシピ
相葉マナブでこれまでに紹介されたそのほかのレシピをご紹介します！
相葉マナブブロッコリーのブルスケッタの作り方・レシピ まとめ
『相葉マナブ』で紹介された「ブロッコリーのブルスケッタ」は、シンプルなのに驚くほど奥深い味わいが楽しめるレシピ。
ゆでたブロッコリーを粗くつぶし、オリーブオイルやにんにくと合わせてトーストにのせるだけで、香ばしくて食べ応えのある前菜が完成します。
素材の甘みと食感が引き立ち、ワインのお供や軽食にもぴったりな一品。
おしゃれで簡単、そしてヘルシー。ぜひご家庭で試してみてください！
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