2025年4月27日放送の『相葉マナブ』では、料理研究家・栗原はるみさん直伝の「サバの味噌煮」が紹介されました！
しっとりやわらかく、しっかり味がしみ込んだサバはごはんにもぴったり！
今回は番組で紹介されたサバの味噌煮の作り方やコツを、わかりやすくまとめました！
番組の情報
| 料理名 | サバの味噌煮 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/4/27(日) |
相葉マナブサバの味噌煮の材料と作り方
相葉マナブサバの味噌煮の材料と作り方を解説します。
サバの味噌煮の材料
【材料】
- サバ（3枚おろし）：2枚
- しょうが：2片
- 酒：200mL
- みりん：大さじ4
- 砂糖：大さじ3
- しょう油：大さじ1/2
- 味噌：大さじ4
サバの味噌煮の作り方
【作り方】
- しょうがをスライスする
- サバは一口大に切る
- フライパンに酒をいれ火をかけアルコールを飛ばす。
- 味噌、みりん、砂糖をいれてよく溶かす。
- サバとスライスした生姜をいれる。
- 落とし蓋をして5分ほど煮込む。
- 煮汁が沸いてからサバを入れると臭みが軽減されます。
- お弁当の時は煮汁を煮詰めてとろとろにする。
相葉マナブでこれまでに紹介されたそのほかのレシピ
相葉マナブでこれまでに紹介されたそのほかのレシピをご紹介します！
相葉マナブサバの味噌煮の作り方・レシピ まとめ
『相葉マナブ』で紹介された「サバの味噌煮」は、丁寧な下処理とじっくり煮込むことで驚くほどふっくら仕上がります。
甘めの味噌ダレがしっかり絡み、箸が止まらなくなるおいしさ！
シンプルな材料でも本格的な味わいが楽しめるので、ぜひ一度おうちで試してみてくださいね。
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