2025年4月27日放送の『相葉マナブ』では、料理研究家・栗原はるみさん直伝の「ふわふわだし巻き玉子」が紹介されました！
お花見や行楽シーズンにぴったりな、冷めてもおいしいお弁当レシピ。
この記事では、ふわふわだし巻き玉子の作り方を、わかりやすくまとめています。
番組の情報
| 料理名 | ふわふわだし巻き玉子 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/4/27(日) |
相葉マナブふわふわだし巻き玉子の材料と作り方
相葉マナブふわふわだし巻き玉子の材料と作り方を解説します。
ふわふわだし巻き玉子の材料
【材料】
- 卵：6個
- かつおダシ：50mL
- 砂糖：大さじ6
- みりん：大さじ2
- 塩：少々
- サラダ油：適量
ふわふわだし巻き玉子の作り方
【作り方】
- ボウルにかつおダシ、砂糖、みりん、塩を入れ、よく混ぜる
- 別のボウルに卵を割り入れて溶きほぐす
- 卵液に合わせたダシを加え、さらに混ぜる
- 卵液をザルでこしてなめらかにする
- 卵焼き器にサラダ油を熱し、全体になじませる
- 濾した卵液を少量流し入れ、半熟状態で手前に巻きまとめ芯を作る
- 再び卵液を流し入れ、芯の下にも行きわたらせながら巻き込む
- これを数回繰り返して層を重ねる
- 焼き上がったらまな板に移し、食べやすい大きさに切る
相葉マナブでこれまでに紹介されたそのほかのレシピ
相葉マナブでこれまでに紹介されたそのほかのレシピをご紹介します！
相葉マナブふわふわだし巻き玉子の作り方・レシピ まとめ
『相葉マナブ』で紹介された「ふわふわだし巻き玉子」は、だしの香りとふわっとした食感が魅力の一品。
ポイントは、しっかりとだしを効かせた卵液と、火加減を見極めながら手早く巻くテクニック。
家庭でもふわふわ食感が簡単に再現でき、お弁当や朝ごはんにもぴったりです。
ぜひ一度チャレンジして、プロのような絶品だし巻きを味わってみてください！
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