2025年4月放送の「男子ごはん 春のリクエストスペシャル」では、視聴者リクエストに応える絶品レシピが続々登場！
その中でも注目なのが、「茹でもやしの辛肉ダレ」。
シャキシャキのもやしに、ピリ辛の肉ダレをたっぷりかけた一品は、ご飯にもお酒にもぴったりです。
この記事では、番組で紹介されたレシピと作り方のポイントを、わかりやすくまとめました！
簡単なのに本格的な味わいを、ぜひご自宅で楽しんでみてください。
番組の情報
| 料理名 | 茹でもやしの辛肉ダレ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/4/27（日） |
男子ごはん茹でもやしの辛肉ダレの材料と作り方
男子ごはん茹でもやしの辛肉ダレの材料と作り方を解説します。
茹でもやしの辛肉ダレの材料
【材料（2人分）】
- もやし：1袋（250g）
- 鶏もも肉（親子丼用）：100g
- 塩：1つまみ
- しょうゆ：大さじ2
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 豆板醤：小さじ1
- 鶏がらスープの素（半練り）：小さじ1/3
- 片栗粉：小さじ1/2
- 水：小さじ1/2
- 赤唐辛子（小口切り）：1本分
- ごま油：大さじ1/2
- 万能ねぎ（小口切り）：適量
- にんにく：1片
茹でもやしの辛肉ダレの作り方
【作り方】
- しょうゆ、豆板醤、鶏ガラスープの素、酒、味醂、赤唐辛子を混ぜる。
- 鶏もも肉に塩ひとつまみを振り、揉み込む。
- ニンニクをみじん切りにする。
- フライパンにごま油を引き、鶏肉を入れて炒める。
- ニンニクを加え、調味料も加え炒め煮にする。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- もやしは熱湯で40秒ゆでる。
- 茹でたもやしの水気を切り、辛肉だれを上からかけ、万能ネギをちらしたら完成！
男子ごはんでこれまでに紹介されたそのほかのレシピ
男子ごはんでこれまでに紹介されたそのほかのレシピをご紹介します！
男子ごはん茹でもやしの辛肉ダレの作り方・レシピ まとめ
男子ごはん春のリクエストSPで紹介された「茹でもやしの辛肉ダレ」は、シャキシャキ食感のもやしに、ピリ辛で旨みたっぷりの鶏肉ダレをかけた、やみつき必至の一品です。
鶏肉を豆板醤やにんにく、ごま油で炒めた香ばしい辛ダレは、ご飯との相性も抜群！
お手軽な材料で作れるので、忙しい日のメインおかずや、晩酌のおつまみにもぴったりです。
辛さは豆板醤と唐辛子で調整できるので、好みに合わせて楽しめますよ。
食卓に一品プラスしたいとき、ぜひ試してみてください！
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