2025年5月11日放送の『男子ごはん』では、ひき肉と焼きじゃがいもを使った「ホワイトミートソース」が登場。
豚ひき肉の旨みと香ばしく焼いたじゃがいもが絶妙にマッチし、白ワインやバジルの香りが引き立つ洋風おかずです
にんにくやローリエの風味、バターのコクが加わって、パンやごはんにのせても美味しい一品に仕上がります。
きになるガール印刷用レシピもありますのでぜひ活用してくださいね♪
番組の情報
| 料理名 | 八宝菜 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 相武紗季 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/5/11（日） |
男子ごはんひき肉と焼きじゃがいものホワイトミートソースの材料と作り方
男子ごはんひき肉と焼きじゃがいものホワイトミートソースの材料と作り方を解説します。
ひき肉と焼きじゃがいものホワイトミートソースの材料
材料（作りやすい分量）
- 豚ひき肉：300g
- じゃがいも：200g
- コーン缶（ホール）：1缶（190g）
- 玉ねぎ：60g
- バジル：10g
- にんにく：1片
- バター：5g
- オリーブ油：大さじ2
- 白ワイン：大さじ1
- 水：適量
- ローリエ：1枚
- 塩：小さじ1
- 黒こしょう：適量
- 片栗粉：小さじ1
ひき肉と焼きじゃがいものホワイトミートソースの作り方
作り方
- 下ごしらえ
じゃがいもの皮をむき、1㎝角に切る。
玉ねぎは芯を取り除き、みじん切りにする。
バジル、にんにくもみじん切りにする。 - ひき肉を炒める
鍋にオリーブ油（大さじ1）を熱し、にんにくを加えて中火で炒める。
香りが出たら、豚ひき肉を加え、強火でほぐしながら炒める。
肉の色が変わったら、玉ねぎを加えてさらに炒め、透き通るまで加熱する。
コーン缶を缶汁ごと加える。 - 煮る
白ワイン・水（適量）・ローリエを加え、煮立ったら蓋をして中火で5分煮る。 - じゃがいもを焼く
別のフライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、じゃがいもを入れて強火で炒める。
表面に焼き目がつくまでじっくり炒める。 - 仕上げ
3の鍋に焼いたじゃがいもとバジルを加え、蓋をして中弱火で5分煮る。
塩・黒こしょうで味を調える。 - とろみづけ＆仕上げ
片栗粉（小さじ1）を同量の水で溶いて加え、中火で混ぜながらとろみをつける。
バター（5g）を加えて全体に混ぜ、火を止める。
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男子ごはんひき肉と焼きじゃがいものホワイトミートソースの作り方・レシピ まとめ
今回は『男子ごはん』で紹介された「ひき肉と焼きじゃがいものホワイトミートソース」をご紹介しました。
豚ひき肉のコクとバジルの爽やかさが際立つ、白いミートソースは新感覚。焼いたじゃがいもの香ばしさと一緒に楽しめる、おかずにも主食にもなる万能レシピです。
ごはんやパンにのせても絶品！ぜひご家庭でもお試しください。
きになるガールぜひ家庭でもチャレンジしてみてください。