満天青空レストラン　福島の大葉はどこで買える？大葉ペーストとお取り寄せ情報まとめ（2025年4月26日）

2025年4月26日放送の『満天☆青空レストラン』では、福島県郡山市のブランド大葉「うねめの里大葉」が登場！

料理に香りと彩りを添える名脇役・大葉ですが、今回紹介されたのは、特別に香り高く、えぐみのない極上の大葉です。

この記事では「うねめの里大葉」の特徴や栽培の秘密、さらに大葉ペーストのお取り寄せ情報まで、たっぷりまとめてお届けします！

満天青空レストランで紹介　うねめの里大葉はどこで買える？

生のうねめの里大葉は、福島県内のヨークベニマルなどで購入できます。

ただし、通販では現在取り扱いがないため、遠方の方は「大葉ペースト」でまず味わうのがおすすめです。

満天青空レストランで紹介　加工品も人気！大葉ペーストが買える場所

郡山アグリサービスでは、自社栽培のうねめの里大葉を使った「大葉ペースト」も製造・販売しています。

オリーブオイル・にんにく・塩だけで作るシンプルなレシピで、

無添加＆手作りで、自然な香りを存分に楽しめるのが魅力です。

以下で購入可能です。

大葉ペーストはAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングで購入可能

大手通販サイト（Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピング）でも取り扱いがあります。

ポイントを活用したり、他の商品とまとめ買いしたりできるので便利。普段使いのお買い物と一緒に購入するのもおすすめです。

大葉ペーストはふるさと納税の返礼品としても取り扱いあり

さらに、ふるさと納税の返礼品としても「大葉ペースト」がラインナップ。

福島県郡山市を応援しながら、こだわりの大葉ペーストを手に入れることができます。ふるさと納税の控除枠を活用したい方にもぴったりです。

満天青空レストランで紹介　うねめの里大葉のおいしさの秘密

「うねめの里大葉」を育てているのは、福島県郡山市の農家「郡山アグリサービス」さん。

もとは米農家でしたが、約30年前に大葉栽培へ本格的に挑戦。

当時はあまり食べられなかった大葉を、「安心して食べられる作物」にするため、農薬を減らし自然に近い栽培を目指してきました。

「うねめの里大葉」が特別な理由は、その丁寧な栽培方法にあります。

郡山アグリサービスさんでは、自然に寄り添い、素材本来の香りと味わいを引き出すために、次のようなこだわりを徹底しています。

名水「安積疎水」の清らかな水を使用

郡山市を潤す「安積疎水」は、日本を代表する名水のひとつ。

ミネラルバランスに優れたこの清らかな水を、大葉の栽培にたっぷりと使用しています。

水のおいしさは作物の味に直結するため、みずみずしく香り高い大葉に育つ大きな要因となっています。

土づくりに自家製堆肥（おから・もみ殻）を活用

化学肥料に頼らず、おからともみ殻を使った自家製のたい肥を使用。

時間をかけて土壌を豊かにし、作物に自然な栄養を届けることを重視しています。

これにより、葉にしっかりと力があり、味にも深みが生まれるのです。

化学肥料・農薬を極力使用しない

消費者が安心して食べられるよう、化学肥料や農薬はできる限り減らしています。

特に、大葉は生で食べることが多い食材。

「安全で香り豊かな大葉を届けたい」という想いから、栽培方法には厳しい基準が設けられています。

繊細な収穫作業で変色防止

大葉は非常にデリケートなため、収穫時にも細心の注意が払われています。

力をかけすぎず、葉を傷つけないよう丁寧に手作業で収穫。

このこだわりによって、変色を防ぎ、美しい緑と新鮮な香りがそのまま消費者のもとへ届きます。

こうした徹底した努力により、「うねめの里大葉」はただの薬味ではなく、料理の主役級の存在感を放つ逸品となっているのです。

郡山アグリサービスについて

郡山アグリサービスは、福島県郡山市逢瀬町にある農業生産法人です。豊かな自然環境に恵まれた土地で、農作物の栽培に取り組んでいます。

主な生産品は「うねめの里大葉」。清らかな名水「安積疎水」を活かし、化学肥料や農薬をできる限り減らした栽培方法を実践。
おからともみ殻を使った自家製堆肥を活用し、自然の力を最大限引き出す土作りにも力を入れています。

大葉の収穫にも徹底したこだわりがあり、葉を傷めないように丁寧な手作業を行っています。これにより、高い香りとえぐみの少ない味わいを持つ大葉に仕上がっています。

また、郡山アグリサービスでは、大葉の魅力をさらに広めるため、「大葉ペースト」などの加工品も開発。無添加で、素材本来の味を活かした商品作りを大切にしています。

公式サイトでは、会社概要や栽培への想い、最新情報などが紹介されています。
→ 郡山アグリサービス公式サイトはこちら

満天青空レストランでこれまでに紹介された食材を紹介

満天青空レストランでこれまでに紹介された食材を紹介した記事はこちらです。

満天青空レストラン　福島・郡山「うねめの里大葉」特集！絶品大葉ペーストとお取り寄せ情報まとめ

「うねめの里大葉」は、土づくり・水・収穫まで徹底的にこだわった、香り高いブランド大葉。

暑い季節にぴったりな爽やかな風味で、料理をぐっと引き立ててくれます。

特製「大葉ペースト」は、手軽に本格的な味わいが楽しめる万能アイテム。

気になった方は、ぜひ一度お取り寄せしてみてくださいね！