2025年4月24日放送のNHK「あさイチ」“みんな！ゴハンだよ”では、さっぱり×旨みたっぷりの簡単副菜「トマトのじゃこオイルサラダ」が紹介されました。
旬のトマトの甘みに、香ばしいちりめんじゃこをオイルでカリッと仕上げたコクのある一品。火を使わずに手軽に作れて、あと一品欲しいときや、献立の彩りにもぴったりです！
この記事では、材料や分量、作り方の手順、ポイントまで詳しくご紹介します。
この記事でわかること
- 「トマトのじゃこオイルサラダ」の材料と分量
- サクッと香ばしいじゃこオイルの作り方
- トマトとの組み合わせで引き立つ味のポイント
- 火を使わず簡単に作れる調理の流れ
- 食卓に彩りを加える副菜としての活用法
あさイチ トマトのじゃこオイルサラダの材料
あさイチ トマトのじゃこオイルサラダの材料を紹介します。
材料
2人分(じゃこオイルはつくりやすい分量)
- A
- ちりめんじゃこ40g
- 米油60ml
- オリーブ油40ml
- にんにく（薄切り）2～3枚
- ローリエ1枚
- 赤とうがらし辛いものが苦手なら省く1本
- トマト※湯むきしてもよい2コ
- 砂糖小さじ1/3
- 黒こしょう（粗びき）少々
- パセリ刻む適量
あさイチ トマトのじゃこオイルサラダの作り方
あさイチ トマトのじゃこオイルサラダの作り方を紹介します。
作り方
①じゃこオイルをつくる。Aをふた付きのびんなどに入れ、1日おいてなじませる。
②トマトを食べやすい大きさに切り、砂糖をまぶして皿に盛りつける。黒こしょう、パセリを散らし、(1)をかける。
※（1）のオイルは常温で1週間保存できる。冷蔵庫でもOK。早めに使い切るのがおすすめ。
あさイチで紹介されたそのほかのレシピ
あさイチで紹介されたそのほかのレシピを紹介します。
あさイチ 豚肉と新たまねぎのマスタード煮込みレシピ（2025年4月24日放送）
2025年4月24日放送のNHK「あさイチ」みんな！ゴハンだよのコーナーでは、
料理研究家・塩田ノアさんによる「豚肉と新たまねぎのマスタード煮込み」が紹介されました。
春が旬の新たまねぎの甘みと、豚肉のうまみを活かした、つぶマスタード風味のさっぱり煮込み。
白ワインの香りがふんわり広がり、ごはんにもパンにも合う一皿です。
この記事では、材料や作り方、仕上げのコツまで分かりやすくご紹介します！
あさイチ 蒸しなすときゅうりの香味あえの作り方(2025年4月23日)
とろっと蒸したなすとシャキッとしたきゅうりに、しょうがやごま油が香る特製だれを合わせた、食欲そそる一品。
火を使わず電子レンジで簡単に作れるうえ、冷やしておくと作り置きにも便利です。
暑くなるこれからの季節にぴったりの、さっぱり＆ヘルシーな野菜おかず。
もう一品ほしいときや、箸休めにおすすめです！
作り方はこちらから＞＞
あさイチ スナップえんどうと鶏むねのカレーマヨ炒めの作り方(2025年4月23日)
パリッとした食感とやさしい甘みが魅力のスナップえんどうに、しっとり仕上げた鶏むね肉を合わせた一品。
カレーの風味とマヨネーズのコクが絶妙にマッチし、ごはんが進む味わいです。
春野菜のおいしさを手軽に楽しめるメニューとして、毎日の献立に取り入れたくなること間違いなし！
作り方はこちらから＞＞
塩田ノアさんの著書をご紹介
本日料理を紹介してくださった塩田ノアさんの著書をご紹介します。
No products found.あさイチ トマトのじゃこオイルサラダの作り方 まとめ
トマトの酸味と甘みに、香ばしいじゃこオイルのうま味が加わった「トマトのじゃこオイルサラダ」。
火を使わず手軽に作れるので、忙しい日のあと一品や、さっぱり食べたい日のおかずにぴったりです。
シンプルな材料でも、じゃこのカリッとした食感とオイルのコクで満足感のある副菜に。
ぜひ日々の献立に取り入れて、旬のトマトをおいしく味わってみてくださいね。
No products found.