あさイチ　蒸しなすときゅうりの香味あえの作り方（2025年4月23日）

2025年4月23日放送のNHK「あさイチ」“みんな！ゴハンだよ”では、旬の野菜をさっぱり味わえる副菜「蒸しなすときゅうりの香味あえ」が紹介されました。

とろっと蒸したなすとシャキッとしたきゅうりに、しょうがやごま油が香る特製だれを合わせた、食欲そそる一品。
火を使わず電子レンジで簡単に作れるうえ、冷やしておくと作り置きにも便利です。

暑くなるこれからの季節にぴったりの、さっぱり＆ヘルシーな野菜おかず。
もう一品ほしいときや、箸休めにおすすめです！

あさイチ　蒸しなすときゅうりの香味あえの材料

あさイチ　蒸しなすときゅうりの香味あえの材料を紹介します。

材料	分量	備考
なす	2個（約150g）	ヘタを落として縦半分に切る
きゅうり	1本	両端を切り落とし、たたいて手で割る
青じそ	5枚	手でちぎる

あさイチ　蒸しなすときゅうりの香味あえの作り方

あさイチ　蒸しなすときゅうりの香味あえの作り方を紹介します。

作り方手順

1. なすの下ごしらえ
   　- ヘタを除き、縦半分に切る。
   　- 水にサッとくぐらせてから、断面を合わせて元の形に戻し、1本ずつラップで包む。
2. 電子レンジで加熱
   　- 耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で約2分30秒加熱する。
   　- 加熱後、水にとって粗熱を取り、斜めに5〜7mm幅に切る。
3. 調味だれを作る
   　- ボウルにAの調味料（ごま油、しょうゆ、酢、すりおろししょうが、砂糖）を入れてよく混ぜる。
4. あえる
   　- なす・たたいて手で割ったきゅうり・ちぎった青じそを加え、調味だれと全体をやさしく混ぜ合わせる。
5. 仕上げ
   　- 器に盛り付けて完成。冷やしても美味しくいただけます。

あさイチで紹介されたそのほかのレシピ

あさイチで紹介されたそのほかのレシピを紹介します。

あさイチ　スナップえんどうと鶏むねのカレーマヨ炒めの作り方(2025年4月23日)

パリッとした食感とやさしい甘みが魅力のスナップえんどうに、しっとり仕上げた鶏むね肉を合わせた一品。
カレーの風味とマヨネーズのコクが絶妙にマッチし、ごはんが進む味わいです。

春野菜のおいしさを手軽に楽しめるメニューとして、毎日の献立に取り入れたくなること間違いなし！

作り方はこちらから＞＞

あさイチ　蒸しなすときゅうりの香味あえの作り方　まとめ

レンジで手軽に作れる「蒸しなすときゅうりの香味あえ」は、旬の野菜をさっぱり美味しくいただけるうれしい一品。
火を使わず短時間で仕上がるので、忙しい日やもう一品欲しいときにもぴったりです。

しょうがやごま油が効いた香味だれが、野菜の甘みと食感を引き立て、箸が止まらない味わいに。
冷やしておけば、暑い季節の作り置きおかずとしても重宝します。

シンプルな材料で、いつもの副菜がぐっと華やかに。ぜひおうちの定番レシピに加えてみてください。