2025年4月25日放送の「なないろ日和！」では、老舗料亭・なだ万の榎本洋右さんによる【マグロの香草パン粉揚げ】のレシピが紹介されました！
サクサクの香草パン粉と、しっとりしたマグロの絶妙なハーモニーが楽しめる、大人向けのごちそうレシピ。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
このページでは、作り方・材料・ポイントをまとめてご紹介します！
番組の情報
| 料理名 | マグロの香草パン粉揚げ 大人のお惣菜レシピ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 榎本洋右 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/4/25（金） |
なないろ日和！マグロの香草パン粉揚げの材料と作り方
なないろ日和！マグロの香草パン粉揚げの材料と作り方を解説します。
マグロの香草パン粉揚げの材料
【材料】
- マグロ切り身…5切れ
- アボカド…1/4個
- 大葉…5枚
- 卵…1個
- パン粉…30g
- バジル粉…小さじ1
- パセリ粉…小さじ1
- 青海苔粉…小さじ1
- めんつゆ…20ml
- おろしニンニク…5g
- おろし生姜…5g
- ごま油…5g
マグロの香草パン粉揚げの作り方
【作り方】
- めんつゆ・おろしニンニク・おろし生姜・ごま油を混ぜ、マグロの切り身を3分ほど漬け込み下味をつける。
- アボカドの皮を剥き、マグロの切り身と同じくらいのサイズに切る。
- 下味をつけたマグロとアボカドに小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、大葉の表側で包む。
- パン粉・バジル粉・パセリ粉・青海苔粉を混ぜた香草パン粉を③にまぶす。
- 鍋に油を1cmほど入れて熱し、両面にこんがり焼き目がつくまで揚げ焼きにする。
なないろ日和！でこれまでに紹介されたそのほかのレシピ
なないろ日和！でこれまでに紹介されたそのほかのレシピをご紹介します！
なないろ日和！マグロの香草パン粉揚げの作り方・レシピ まとめ
なないろ日和！で紹介された「マグロの香草パン粉揚げ」は、マグロの旨みとアボカドのクリーミーさ、大葉の香りが絶妙にマッチした一品です。
香草入りのパン粉をまとわせることで、香ばしさと爽やかさがプラスされ、揚げ焼きすることで外はカリッと、中はジューシーな仕上がりに。
おかずにもおつまみにもぴったりな、大人のための贅沢な一皿です。ぜひおうちでも作ってみてくださいね！
No products found.