2025年4月25日放送の「なないろ日和！」では、女優・杉本彩さんが【たけのこの土佐煮＆混ぜご飯】の絶品レシピを紹介！
春が旬のたけのこを使った、香り高くシンプルながら奥深い味わいの家庭料理です。
この記事では、杉本彩さん流の作り方のポイントやコツを詳しくまとめています。
番組の情報
| 料理名 | 杉本彩流 たけのこの土佐煮＆混ぜご飯 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 杉本彩 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/4/25（金） |
なないろ日和！杉本彩流 たけのこの土佐煮＆混ぜご飯の材料と作り方
なないろ日和！杉本彩流 たけのこの土佐煮＆混ぜご飯の材料と作り方を解説します。
杉本彩流 たけのこの土佐煮＆混ぜご飯の材料(2人前)
- たけのこ水煮：200g
- アスパラガス：2本
- かつお節：15g
- みりん：大さじ2
- しょうゆ：大さじ1
- 白だし：大さじ1
- 砂糖：小さじ2
- 水：150ml
- 白ごはん：300g
杉本彩流 たけのこの土佐煮＆混ぜご飯の作り方
【作り方】
- かつお節を鍋で5分ほど空炒りする。
- たけのこの穂先から中間部分を食べやすい大きさに切る。
- たけのこの根元は角切りにしておく。
- 水に、みりん・しょうゆ・白だし・砂糖を加えた煮汁で、たけのことアスパラガスを煮る。
- アスパラガスは5分ほどしたら先に取り出す。
- 煮汁が飛んだら、①のかつお節を混ぜ、アスパラガスをトッピングして土佐煮が完成。
- 鍋に残った③のたけのこに白ごはんを混ぜて、混ぜご飯にする。
なないろ日和！でこれまでに紹介されたそのほかのレシピ
なないろ日和！でこれまでに紹介されたそのほかのレシピをご紹介します！
なないろ日和！杉本彩流 たけのこの土佐煮＆混ぜご飯の作り方・レシピ まとめ
旬のたけのこをたっぷり味わえる、杉本彩さん流の「たけのこの土佐煮＆混ぜご飯」。
かつお節をたっぷり使った香り高い土佐煮と、旨みをたっぷり含んだ混ぜご飯は相性抜群！
シンプルな材料と手順で、旬の味を引き出した絶品レシピに仕上がります。
ぜひおうちで、春の恵みを堪能してみてくださいね。