【ラヴィット】うだまんさん究極の豚汁うどんの作り方・レシピ　第１回うどん王決定戦

2025年5月1日放送の「ラヴィット！」では、芸人たちが腕をふるう『第1回うどん王決定戦』が開催！

その中で、うだまんさんが披露したのは、出汁・具材・うどんすべてにこだわった「究極の豚汁うどん」。

具だくさんの豚汁に、うどんを豪快に合わせたこの一品は、ボリューム満点ながら、優しい味わいで箸が止まらない仕上がりに。

この記事では、うだまんさんの渾身のうどんレシピ「究極の豚汁うどん」の材料と作り方を、わかりやすくご紹介します。

レシピの印刷もできますのでぜひ活用してくださるとうれしいです！

料理名	究極の豚汁うどん
番組名	ラヴィット
料理人	うだまん
放送局	TBS
放送日	2025年5月1日（木）

【ラヴィット】うだまんさんの究極の豚汁うどんの作り方・レシピ

【ラヴィット】うだまんさんの究極の豚汁うどんの材料・作り方をご紹介します！

究極の豚汁うどんの材料

《豚汁の具材》

• にんじん
• 大根
• 里芋
• こんにゃく
• ごぼう
• かつお出汁

《調味料・風味付け》

• 味噌
• ごま油
• 一味唐辛子

《追加具材》

• 長ネギ
• 豆腐
• 油揚げ

《豚肉の仕込み用》

• 豚バラブロック肉（約700g）
• かつお出汁（豚肉煮込み用）
• しょうが
• ネギの青い部分

《仕上げ》

• 冷凍讃岐うどん
• 柚子胡椒

究極の豚汁うどんの作り方

作り方

1. 豚バラブロック肉を食べやすい大きさに切ります。
   　かつお出汁、ネギの青い部分、しょうがと一緒に鍋で約3時間煮込みます。
2. 豚汁の具材（にんじん、大根、里芋、こんにゃく、ごぼう）を別の鍋で煮ておきます。
3. さらに別の鍋にごま油を熱し、一味唐辛子、味噌を入れて炒めます。
   　※味噌を炒めることで風味とコクがアップします。
4. 炒めた味噌に、②で取った煮汁を少しずつ加えて溶かし、②の豚汁に戻して混ぜます。
5. ①で煮込んだ豚肉を鍋に取り出し、④の味噌入り豚汁を加えて一緒に煮込みます。
6. 斜め切りの長ネギ、豆腐、油揚げを加えてさらに煮込みます。
7. 冷凍うどんを加えて火を通し、仕上げに柚子胡椒を加えて軽く混ぜます。
8. 器に盛り付け、豚肉をトッピングしたら完成です。

【ラヴィット】で紹介されたそのほかのレシピ

ラヴィットでこれまでに紹介されたレシピをご紹介します♪

【ラヴィット】うだまんさんの究極の豚汁うどんの作り方・レシピ　まとめ

今回は、「ラヴィット！」うどん王決定戦で紹介された、うだまんさんの「究極の豚汁うどん」の作り方をご紹介しました。

豚肉や野菜の旨みがしっかり溶け込んだ出汁に、もちもちのうどんを合わせた、まさに心も体も温まる一杯です。

味噌の香ばしさと、具材の食べごたえが絶妙にマッチし、家庭でも満足度の高いレシピに仕上がっています。

寒い日やガッツリ食べたいときの一皿に、ぜひ作ってみてください。